Willkommen im Café Schmidt

Kommen Sie doch herein: Unser Café liegt mitten in der historischen Freiburger Altstadt – eine behagliche Oase, um sich das lebendige Treiben von den Fenstern im ersten Stock aus anzusehen.

Hier finden Sie kleine, feine Köstlichkeiten, die wir noch in echter, sorgfältiger Konditoren-Handarbeit herstellen.

Ein Unterschied, den Sie sofort schmecken, wenn die Schokolade zart auf Ihrer Zunge zergeht und sich die feinen Geschmacksnuancen zu einer wunderbaren Gesamtkomposition entfalten!

Das Café mit Tradition

1460 erbaut, seit 1520 in der Hand von Bäckern und Konditoren – an diesem Ort führte Gotthold Schmidt 1912 erstmals Baguettes und Croissants ein und entwickelte seit den dreißiger Jahren eigene Rezepte für regionale Spezialitäten. Sein Sohn Armin übernahm das Café und baute die handwerkliche Fertigung weiter aus.
Seit 1974 ist der Betrieb verpachtet und wird in Schmidt’scher Tradition weiter geführt. Derzeitiger Pächter ist der Konditormeister Karl Guth.